ポテトサラダの味
2009年 02月 22日
ある情報誌を読んでいたら、ポテトサラダに牛乳を入れるレシピが載っていた。
私は、いつもマヨネーズに酢とからしをちょっとだけ入れてつくっていたけれど、
姉の命日が近いので、レシピ通りにつくってみた。
牛乳が入ったなめらかなポテトサラダ。
でも、その味は、8年前に姉が入院していた病院で食べたサラダに比べると、
いまひとつの味だった。
危篤状態の姉の病室に詰めていたとき、姉の友人が、何回か食事をつくって
持ってきてくれた。おにぎりや味噌汁、どれもとてもおいしかった。
外に食べにいく気力がないときに、そういった差し入れは、本当にありがたかった。
その中に、とてもなめらかなポテトサラダがあったのだ。
料理上手な方で、具材の切り方、味付け、どれもプロ並みの腕前。
みんなで、つかの間、姉のことを忘れ、その料理のおいしさを口にしたものだ。
私は、昔から料理をつくるのは苦手だった。
でも、人が困っているときに、こんな風に料理をつくってあげられる人になれたらいいな。
そのときは、そう思った。
いまだに、料理の腕はいまいちだが、なんとか腕を上げたいものだ。
姉が亡くなって、もう8年。
冬の日の、小雪の舞う空に時折見えた青空と、あのポテトサラダのおいしさを、
私はときどき思い出すのだ。
私は、いつもマヨネーズに酢とからしをちょっとだけ入れてつくっていたけれど、
姉の命日が近いので、レシピ通りにつくってみた。
牛乳が入ったなめらかなポテトサラダ。
でも、その味は、8年前に姉が入院していた病院で食べたサラダに比べると、
いまひとつの味だった。
危篤状態の姉の病室に詰めていたとき、姉の友人が、何回か食事をつくって
持ってきてくれた。おにぎりや味噌汁、どれもとてもおいしかった。
外に食べにいく気力がないときに、そういった差し入れは、本当にありがたかった。
その中に、とてもなめらかなポテトサラダがあったのだ。
料理上手な方で、具材の切り方、味付け、どれもプロ並みの腕前。
みんなで、つかの間、姉のことを忘れ、その料理のおいしさを口にしたものだ。
私は、昔から料理をつくるのは苦手だった。
でも、人が困っているときに、こんな風に料理をつくってあげられる人になれたらいいな。
そのときは、そう思った。
いまだに、料理の腕はいまいちだが、なんとか腕を上げたいものだ。
姉が亡くなって、もう8年。
冬の日の、小雪の舞う空に時折見えた青空と、あのポテトサラダのおいしさを、
私はときどき思い出すのだ。
by mint-de
| 2009-02-22 11:17
| 記憶の鞄